主料 | ||
奶白菜300克 | 干裙带菜1小撮 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
食用盐少许 | 鸡粉少许 |
1/8. 准备好所有材料:奶白菜清洗干净(注意冲洗干净附着在菜梗内部的泥沙),干裙带菜用凉水泡5分钟,轻轻洗掉附着在上面的杂物;
2/8. 打蛋磕入碗内打散备用;
3/8. 锅内放入适量食用油烧热,倒入鸡蛋液,均匀摊开;
4/8. 小火炒熟鸡蛋;
5/8. 倒入适量热水,大火煲开;
6/8. 放入裙带菜,大火煲5分钟左右;
7/8. 用汤勺撇去汤表面的浮沫;
8/8. 放入奶白菜和适量枸杞,大火煲2分钟左右,调入少许食用盐和鸡粉,试味,即可盛出享用。