香葱鸡蛋饼

1/12. 将小葱洗净，切成小段。

2/12. 将面粉倒入小盆中。

3/12. 鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

4/12. 将蛋液倒入小盆中。

5/12. 将蛋液和面粉搅匀。

6/12. 分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

7/12. 用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

8/12. 放入葱段，滴入几滴油。

9/12. 向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

10/12. 煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

11/12. 待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。