油辣海带丝

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凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。

油辣海带丝的做法，共11个步骤

1/11. 小海带洗净浸泡，去除咸味儿；

2/11. 黄瓜、胡萝卜洗净备用；

3/11. 大蒜用蒜臼细细捣成泥；

4/11. 海带细细切成丝；

5/11. 胡萝卜细细切成丝；

6/11. 黄瓜细细切成丝；

7/11. 香葱细细切成丝；

8/11. 所有丝丝放进大碗拌匀；

9/11. 将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁；

10/11. 将调味汁加入丝丝中；

11/11. 拌匀即可。

没有枫糖浆可以加少许糖代替。我最近都用枫糖浆代替糖了哈~

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