主料 | ||
菠菜300克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
葵花籽油适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
料酒适量 |
1/10. 菠菜摘洗好,切寸段。
2/10. 过热水淖一下,可减少菠菜中的草酸含量。
3/10. 捞出备用。
4/10. 鸡蛋打入碗中。
5/10. 锅中倒少许油,油热倒入打散的蛋液翻炒下。
6/10. 待蛋液凝固成型即可盛出。
7/10. 锅中留少许底油,6成热下入葱姜蒜爆香。
8/10. 倒入菠菜,翻炒一下。
9/10. 倒入炒好的鸡蛋,加料酒、盐和鸡精翻炒片刻,即可出锅。
10/10. 一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧!