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1/3. 把五花肉切成2-3厘米的小块。
2/3. 锅里放油(少量),因为五花肉本身会出很多油,所以这里就不要放多了。放入姜蒜炒出香味后放入肉,翻炒3分钟,等油出来了,加入酱油,料酒,白糖和香料一起炒。这里可以提前炒糖色,但因为要省油,所以就把糖放在一起炒了,做出来也不错的!
3/3. 再在锅里加入清水,大火烧开以后用小火煮约30分钟,到水几乎没有的时候就可以起锅了。香气扑鼻啊,口水~~嘿嘿,就白饭就很好吃的!
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