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冰皮月饼

冰皮月饼

冰点

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色译丰富的冰皮月饼,光是视觉上就已经享受不已了哈哈!打算送老师的节日礼物,应该会不错吧。况且小女儿也加入其中,这份爱心满满的点心。没人能挡得。
主料
粘米粉35克
辅料
糯米粉45克小麦淀粉20克牛奶185克
糖粉50克植物油8克

冰皮月饼的做法,共15个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/15. 备好所有材料

冰皮月饼的做法图解2

2/15. 备好材料1

冰皮月饼的做法图解3

3/15. 备好材料2

冰皮月饼的做法图解4

4/15. 准备好一个干净的盆,把步骤1中的材料放入

冰皮月饼的做法图解5

5/15. 准备好一个干净的盆,把步骤2中的材料放入

冰皮月饼的做法图解6

6/15. 两都加在一起搅拌,并用过滤器过两遍并静置半小时准备好蒸锅,把盆入锅中用大火蒸20分钟

冰皮月饼的做法图解7

7/15. 蒸熟后要立即拿出顺时针搅拌均匀状态,如图。再放入冰箱冷却,不会粘手。

冰皮月饼的做法图解8

8/15. 在成品中加入你喜欢的紫暑用力搅拌均匀。

冰皮月饼的做法图解9

9/15. 或是巧克力粉,如图

冰皮月饼的做法图解10

10/15. 再分成一个个小剂子

冰皮月饼的做法图解11

11/15. 取来准备好的莲蓉陷儿。在上一篇里有它的做法。

冰皮月饼的做法图解12

12/15. 取来小剂子压扁放入陷儿后收口

冰皮月饼的做法图解13

13/15. 用月饼模压出花状

冰皮月饼的做法图解14

14/15. 装入盒子送人的哈

冰皮月饼的做法图解15

15/15. 装入盒子送人的哈

小窍门

牛奶一定要刚好的量,要不做出来会太粘,还是太干了都不好做!如果太粘的话建议手上抹点儿黄油好成形。
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营养信息

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  • 冰皮月饼热量128 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质5.7 克
  • 碳水化合物80.7 克
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