主料 | ||
明虾300克 | 黄瓜1根 | |
辅料 | ||
香菜叶适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 生粉适量 |
鸡精适量 | 生姜适量 |
1/11. 准备材料,鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
2/11. 将鲜虾去头剥出虾仁
3/11. 在每个虾仁背上开一刀
4/11. 虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
5/11. 黄瓜切成小条
6/11. 起油锅,放入红椒段和花椒爆香
7/11. 放入虾仁滑炒一下
8/11. 加热水
9/11. 放入黄瓜条,再调入盐、料酒、鸡精
10/11. 烧开即可
11/11. 装噗盘,黄瓜放底下,虾仁倒上面,再用香菜叶点缀即可,清爽好味道