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海木耳包子

海木耳包子

丁丁小姑

丁丁小姑

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早些时候嫂子寄了些海木耳过来,一直放在柜子里不晓得怎么吃。中秋节放假正好有时间,琢磨着包大包子吃吧,正好海木耳派上用场了,一顿忙活之后,热气腾腾地包子出锅了……
主料
海木耳适量鸡蛋1个
辅料
适量葱丝适量香油适量
适量

海木耳包子的做法,共6个步骤

海木耳包子的做法图解1

1/6. 海木耳用凉水泡发

海木耳包子的做法图解2

2/6. 面团提前发上

海木耳包子的做法图解3

3/6. 葱、姜切碎

海木耳包子的做法图解4

4/6. 泡好的海木耳用开水焯下,过凉水后捞出切碎,鸡蛋炒熟用木铲压碎,随后将海木耳、鸡蛋碎、葱、姜、香油搅拌。(这个步骤忘了拍照)发好的面团排气揉出劲来,擀成中间略厚的面皮,可以开始包了!

海木耳包子的做法图解5

5/6. 凉水入锅,开中小火,气上来后再整十分钟。这个时间视包子大小而定,这次包的包子比较小,十分钟就可以了。

海木耳包子的做法图解6

6/6. 时间到了后不揭盖再焖五分钟,防止包子塌下去。

小窍门

每次蒸馒头包子出锅时会留一层皮在笼布上,后来向母亲请教到了方法,将整笼馒头倒扣到案板上,往笼布上拍些水即可轻松揭下笼布。
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营养信息

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  • 海木耳包子热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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