盐水花生

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妈妈种的花生，还没有到收的时候，妈妈先弄些给我们吃，自家地里长出来的，吃着格外的香。
记得小时候，每到秋天，零嘴就做起来了，烤玉米，烧红薯，煮花生，那个美啊。
小妞儿们这一代体会不到那种感觉了，呵呵。

盐水花生的做法，共5个步骤

1/5. 材料图。

2/5. 将花生洗干净，逐一捏开口。

3/5. 将香叶八角和盐加水在小锅中煮上。

4/5. 烧开后稍煮两分钟。我用的小锅，这样子更容易入味儿。

5/5. 趁热将花生捞出即可。

花生捏开后更容易入味儿。
花生的口感跟煮的时间有关系，喜欢脆的少煮一会儿，喜欢糯的多煮一会儿。
也可以将花生一直津在汤汁中，更容易入味儿，米妈喜欢趁热捞出，花生比较干爽，吃起来也不错。

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