主料 | ||
面条适量 | 豇豆适量 | 肉丝适量 |
辅料 | ||
红辣椒适量 | 蒜头适量 | 鸡粉适量 |
1/14. 肉丝和豇豆都切好待用
2/14. 面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用
3/14. 往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下
4/14. 拌匀的面条待用
5/14. 准备蒜头和红辣椒
6/14. 炒锅放油,爆香红辣椒
7/14. 放肉丝炒
8/14. 炒至肉丝7-8成熟
9/14. 把切好的豇豆放进锅内翻炒
10/14. 翻炒片刻倒入拌好的面条
11/14. 翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒
12/14. 往锅里加少许清水
13/14. 把面条和菜炒在一起后放盐调味,
14/14. 因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.