主料 | ||
五花肉500克 | ||
辅料 | ||
大蒜100克 | 料酒适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
1/19. 五花肉一块。
2/19. 切块备用。
3/19. 冷水下锅
4/19. 焯熟捞出
5/19. 放盆中备用。
6/19. 过烧热后加入油和白糖。
7/19. 改小火炒糖色。
8/19. 放入肉块炒
9/19. 加入姜块和蒜瓣。
10/19. 加入大料。
11/19. 翻炒至上色。
12/19. 加入生抽。
13/19. 加入老抽。
14/19. 翻炒入味。
15/19. 加入料酒。
16/19. 加入适量水。
17/19. 水盖过肉块。
18/19. 加入葱段。
19/19. 盖锅盖炖煮至肉烂。
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