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水煮肉片

水煮肉片

姬嘻嘻

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主料
猪肉适量白菜适量
辅料
花生油适量酱油适量料酒适量
白糖适量淀粉适量花椒适量
辣椒适量适量适量
大蒜适量适量郫县豆瓣适量

水煮肉片的做法,共17个步骤

水煮肉片的做法图解1

1/17. 把肉切成肉片

水煮肉片的做法图解2

2/17. 用盐、料酒和淀粉把肉片腌制20分钟

水煮肉片的做法图解3

3/17. 把白菜撕成片

水煮肉片的做法图解4

4/17. 蒜切末,红辣椒、葱切段

水煮肉片的做法图解5

5/17. 锅中加入适量花生油,用花椒和红辣椒爆香后再把花椒和辣椒捞出待用

水煮肉片的做法图解6

6/17. 在爆香的油中放入葱段

水煮肉片的做法图解7

7/17. 放入白菜,炒至白菜断生即可

水煮肉片的做法图解8

8/17. 把白菜铺在碗底

水煮肉片的做法图解9

9/17. 姜切末

水煮肉片的做法图解10

10/17. 锅中加入适量花生油,放入姜末爆锅

水煮肉片的做法图解11

11/17. 再把郫县豆瓣放入锅中,直到炒出红油

水煮肉片的做法图解12

12/17. 倒入水或高汤烧沸

水煮肉片的做法图解13

13/17. 将腌好的肉片放入汤中,用筷子拨开,待肉片煮到散开变色时加入酱油、糖、少许料酒调味

水煮肉片的做法图解14

14/17. 把肉片和汤一起倒入铺好白菜的盘里

水煮肉片的做法图解15

15/17. 把之前爆锅的花椒和辣椒切末撒到肉片上,蒜末也撒到肉片上

水煮肉片的做法图解16

16/17. 把锅清洗干净,倒入适量花生油烧至冒烟,然后把热油浇到蒜末上

水煮肉片的做法图解17

17/17. 完成

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营养信息

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  • 水煮肉片热量1170 千卡
  • 脂肪31.21 克
  • 蛋白质16.98 克
  • 碳水化合物8.28 克
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