主料 | ||
关东参(海参)1条 | 鱼胶适量 | 乌鸡半只 |
辅料 | ||
枸杞适量 | 红枣4个 | 姜2片 |
1/13. 首先要发泡海参,洗一下就放在保鲜盒用水泡,放在冰箱的保鲜格里,最好每四小时换一次水,没时间也得早晚各换一次。
2/13. 每次换水我都用牙刷洗一次,假如你不会发,或者是买到不好的海参,最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。
3/13. 泡到第三天就拿出来切掉肚里的东西。
4/13. 然后这样反复洗和泡水。直到七天。
5/13. 乌鸡去血水,备用
6/13. 海参用开水煮一下捞起
7/13. 海参切条状。如果你要一整个也行的。
8/13. 鱼胶(我这个是蜘蛛胶)泡水一小时后洗净备用
9/13. 然后海参,鱼胶,乌鸡全部大火煮开。
10/13. 全部倒入炖锅里炖就可以了
11/13. 炖一小时后加入红枣
12/13. 再炖两小时加入枸杞。然后继续炖一小时或半小时即可
13/13. 滋补的汤可以吃了哦。