酸汤水饺

1/14. 备肉馅。

2/14. 姜切成末，备用。

3/14. 备韭黄。

4/14. 将韭黄切碎。

5/14. 锅坐油热后放入花椒，花椒变褐色关火捞出。油晾凉。

6/14. 肉馅加料酒 姜 酱油 盐 五香粉 味精，拌匀腌制几分钟。倒入韭黄 花椒油，搅拌均匀，如图。

7/14. 面粉加水和成软硬适中的饺子面。

8/14. 将饺子面搓成长条，切成剂子。

9/14. 将剂子压平。

10/14. 擀饺子皮。

11/14. 将馅放入饺子皮中。

12/14. 包饺子。

13/14. 包好的饺子。