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蒜香红烧猪蹄

蒜香红烧猪蹄

雾莎莎86

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猪蹄胶质特别多,吃了养颜美容
主料
猪蹄适量
辅料
花椒适量陈皮干适量桂皮适量
姜片适量蒜末适量方糖适量
生抽适量

蒜香红烧猪蹄的做法,共8个步骤

蒜香红烧猪蹄的做法图解1

1/8. 猪蹄去毛洗净,用开水焯下备用

蒜香红烧猪蹄的做法图解2

2/8. 姜切片,把八角,桂枝,桂皮,花椒,陈皮洗净备用

蒜香红烧猪蹄的做法图解3

3/8. 锅中倒入油,待油热时,放入方糖,直至方糖融化成糖色,不停搅拌以防粘锅

蒜香红烧猪蹄的做法图解4

4/8. 把步骤2的材料倒入步骤3中爆炒,之后倒入步骤1的猪蹄,不停的翻炒

蒜香红烧猪蹄的做法图解5

5/8. 把步骤4的猪蹄不停翻炒成糖色

蒜香红烧猪蹄的做法图解6

6/8. 往步骤5的猪蹄加入适量水与生抽,待沸腾后倒入高压锅,小火炖半小时

蒜香红烧猪蹄的做法图解7

7/8. 把高压锅压好的猪蹄倒出,倒入锅中收汁,倒入蒜末翻炒,待香气四溢时放入葱段继续翻炒几下即可

蒜香红烧猪蹄的做法图解8

8/8. 把步骤7的猪蹄盛入碗,香喷喷的猪蹄出炉

小窍门

方糖放入油锅中慢慢融化,要不停的搅动而且不可烧过头,不然就是难闻的味道
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营养信息

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  • 蒜香红烧猪蹄热量1750 千卡
  • 脂肪18.8 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
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