板栗红烧肉

1/12. 准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。

2/12. 切好的五花肉焯水，捞出备用。

3/12. 锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。

4/12. 五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化

5/12. 调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。

6/12. 加入老抽调色，翻炒均匀。

7/12. 加入热水，没过五花肉。

8/12. 加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。

9/12. 小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗

10/12. 加入食盐调味儿。

11/12. 加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。