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熟虾寿司

熟虾寿司

寂静不语

寂静不语

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新学会了熟虾寿司的制作方法,迫不及待的自己动手试试看,顺便又搞了点三文鱼。只是我还不会切三文鱼,鱼片被我切得丑死了。主要分享下熟虾的制作方法,三文鱼的等学会了正确的切法再说吧。。。虾的做法我写的很细致,保管一学就会。寿司饭用电饭锅做的时候软硬适中就可以,1.5杯就是电饭锅附带的量杯。我直接买的现成的寿司醋,也可以用白醋,糖,盐自己来调。
主料
三文鱼200克6只寿司米1.5杯
寿司紫菜2小片
辅料
牛油果1个寿司生姜适量寿司醋2茶匙
柠檬汁数滴寿司酱油适量绿芥末适量

熟虾寿司的做法,共25个步骤

熟虾寿司的做法图解1

1/25. 材料图

熟虾寿司的做法图解2

2/25. 锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。

熟虾寿司的做法图解3

3/25. 煮水的时候处理虾。用牙签延虾线位置插入,从尾部穿出,把虾固定好。牙签位置差得不好的话,煮熟以后会不方便取出。

熟虾寿司的做法图解4

4/25. 水沸后放入虾,变为红色后捞出,去掉牙签。

熟虾寿司的做法图解5

5/25. 剥掉虾壳至最后一节,只剩虾尾部分

熟虾寿司的做法图解6

6/25. 在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开

熟虾寿司的做法图解7

7/25. 这个时候再用水清理虾线

熟虾寿司的做法图解8

8/25. 为了美观,将虾头多余的部分切掉

熟虾寿司的做法图解9

9/25. 这样熟虾就做好了

熟虾寿司的做法图解10

10/25. 三文鱼切片。我切得太厚了,开店的要是切这么厚就亏死了。。。

熟虾寿司的做法图解11

11/25. 牛油果切片

熟虾寿司的做法图解12

12/25. 熟虾用厨房纸吸干水分

熟虾寿司的做法图解13

13/25. 戴上一次性手套,沾水

熟虾寿司的做法图解14

14/25. 取一小团饭,手势如图

熟虾寿司的做法图解15

15/25. 边转边握紧

熟虾寿司的做法图解16

16/25. 完成

熟虾寿司的做法图解17

17/25. 在虾底部涂少许芥末,将虾贴到饭团上,压紧。

熟虾寿司的做法图解18

18/25. 在虾底部涂少许芥末,将虾贴到饭团上,压紧。

熟虾寿司的做法图解19

19/25. 寿司帘用保鲜膜包好

熟虾寿司的做法图解20

20/25. 紫菜上均匀铺好寿司饭

熟虾寿司的做法图解21

21/25. 反过来,铺上牛油果和三文鱼

熟虾寿司的做法图解22

22/25. 先卷起一半,握紧

熟虾寿司的做法图解23

23/25. 再整个卷好,收紧。

熟虾寿司的做法图解24

24/25. 切去两边以后,均匀切成六块。

熟虾寿司的做法图解25

25/25. 这样就完成了。

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营养信息

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  • 熟虾寿司热量1849 千卡
  • 脂肪9.8 克
  • 蛋白质48 克
  • 碳水化合物80.51 克
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