主料 | ||
鸡蛋4个 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 大葱2棵 | 食盐适量 |
鸡精适量 |
1/17. 鸡蛋灌饼,当然要用面粉了,我做的是两人份,所以用的面粉不是很多,加水搅拌均匀~
2/17. 面揉好,差不多是这个模样,不能太硬也不能太软,不过还是软点好~
3/17. 鸡蛋来了,我用了四个蛋蛋,两颗小葱~
4/17. 葱跟鸡蛋打匀,放点食盐,放点鸡精,额外我还加了点黑胡椒粉~~放料完全是按照心情来的,想加什么加什么,嘿嘿~
5/17. 把面从面盆中拿出来,使劲揉一会,觉得均匀了,就差不多了~
6/17. 分出一个小剂子~再揉两下~
7/17. 把小剂子擀成长条状,涂上一层花生油,这样做主要是为了饼饼分层,方便后续灌鸡蛋液~~
8/17. 把涂好油的面团从两端向中间卷起来,然后两个角按到中间~
9/17. 把面饼擀成长方形,其实我想擀成圆的,水平有所限制,嘿嘿,见笑了~
10/17. 电饼铛来了~电饼铛加热,放入花生油,涂抹均匀~~
11/17. 油热之后,放入擀好的饼饼,加热两分钟~~
12/17. 饼饼一会就起泡泡分层了,用筷子把泡泡挑破,要进行灌蛋液过程了~
13/17. 不好意思,手一抖,鸡蛋跑出来了~~~将鸡蛋灌入之后,烙一小下~
14/17. 把饼饼反过来再烙一下下~~饼饼很薄很好熟~~
15/17. 成品~~
16/17. 成品~~
17/17. 成品~~~