主料 | ||
鸡翅根500克 | ||
辅料 | ||
可乐300克 | 生姜汁50克 | 生抽100克 |
1/8. 鸡翅根清洗干净,加入姜丝和黄酒、胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟
2/8. 先把腌制好的鸡翅根放入锅中煎,我用的不粘锅,没有放油,是为了把鸡翅中的油煸出来。如果用铁锅要稍微放点油,以防止煎糊
3/8. 一面煎黄后翻面把另一面也煎黄
4/8. 煎鸡翅时把煎磨碎挤出姜汁,
5/8. 把可乐兑入姜汁中,调均匀
6/8. 把可乐姜汁倒入鸡翅中,以稍微持平为宜,加入生抽
7/8. 大火煮开后转小火煮15分钟
8/8. 最后大火收汁即可。