主料 | ||
米饭1碗 | 咸鸭蛋2个 | 火腿肠适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 水发香菇适量 | 食用油适量 |
1/12. 备好原材料,干香菇提前发好
2/12. 把鸭蛋黄剥出来,加入点香油
3/12. 把蛋黄压碎成泥状
4/12. 把洋葱、香菇、火腿肠和鸭蛋白全部切碎丁。
5/12. 锅中放油,把香菇丁炒香后盛出备用
6/12. 锅中放油,把香菇丁炒香后盛出备用
7/12. 留底油把咸蛋黄泥入锅
8/12. 小火炒至蛋黄出泡沫,一定要出泡沫才行哦,这样可以均匀的包裹米饭粒。
9/12. 把米饭倒入
10/12. 翻炒均匀,让米饭均匀的沾满蛋黄
11/12. 把切碎的所有食材加入,炒香的香菇也加入
12/12. 翻炒均匀即可