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红烧带鱼

红烧带鱼

快乐星牛

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材料简单,味道鲜美

红烧带鱼的做法,共6个步骤

红烧带鱼的做法图解1

1/6. 带鱼处理干净,切段,用适量盐、白胡椒粉腌制30分钟

红烧带鱼的做法图解2

2/6. 腌制好的带鱼沥干,再用厨房布吸干水分

红烧带鱼的做法图解3

3/6. 再把带鱼拍上干淀粉,待用

红烧带鱼的做法图解4

4/6. 热油锅,油烧热后小火把带鱼两面都煎金黄

红烧带鱼的做法图解5

5/6. 加入姜片,再加入料酒、酱油、陈醋、白糖、水,大火烧开,转一下锅子,让汁液裹住带鱼块,盖上锅盖小火烧制到汁液快要收干

红烧带鱼的做法图解6

6/6. 撒上葱花,大火收干汁即可

小窍门

煎鱼以前要把鱼表面的水分吸干或拍上干粉,要不会容易沾锅
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