儿童营养奶制品的真相

益智、健骨、助消化，儿童牛奶的“头衔”可不少，很多家长也是冲着这点才给孩子买着喝。但牛奶中不管添加了dha藻油、益生元、牛磺酸，还是鱼油、膳食纤维（菊粉），虽然能提供一定的有益成分，但多只是噱头，添加数量非常有限，远不如从水产品、蔬菜及豆制品等食物中获得。

尝一口儿童牛奶，就会发现味道比一般牛奶要甜。因为厂家会在牛奶中额外加一些糖，有的还会加入牛奶香精等添加剂，让其喝起来口感更好。孩子天生喜欢甜味，经常喝这种牛奶，会导致其偏好于甜食，甚至挑食、厌食。

因为儿童牛奶中要添加糖、风味配料及各种添加剂，因此，它只能属于调制乳产品，而一般的巴氏牛奶中是不能加入添加剂的。

奶酪和再制奶酪是两种完全不同的奶制品，但大多数人分不清，也不知道如何区分。目前，我们在超市中很难买到纯正的奶酪，大多都是再制奶酪。

奶酪是牛奶发酵、压榨排出乳清之后的产物，10千克牛奶才能出1千克奶酪，营养价值非常高。但多了“再制”二字，奶酪的营养就大不同了。