蜜汁红薯
原料红心红薯250克、配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量,作料为精食盐、酱油、荤油适量。
制作
1.先将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约1厘米粗的寸条。
2.在锅里加上200克清水,放入冰糖并将其熬化,然后放入红薯和蜂蜜。
3.烧开后,先弃去浮沫,此后用小火焖熟。
4.待汤汁粘稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵形,再浇上原汁即可食用。
营养小秘密
红薯中含粗纤维较多,可促进肠管蠕动,缩短食物通过肠管的时间。加之蜂蜜有润肠作用,因此有利于排便。
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