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美国防癌食谱的饮食建议

导读:十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花菜花卷心菜甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌肺癌宫颈癌等。

美国防癌食谱的饮食建议

近日,“美国网络医生”网站总结了,美国癌症研究所公布的抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的。

美国防癌食谱的十二条饮食建议

1.多素少荤。

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。

美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。

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