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战胜脂肪肝从吃做起来

导读:通过调整生活习惯和科学饮食包括戒酒多吃高纤维低胆固醇的食物加强运动锻炼控制体重以及合理治疗脂肪肝是可以治愈的。

战胜脂肪肝从吃做起来

正常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%,当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时,即出现不同程度的脂肪肝。

形成脂肪肝的原因是多方面的,主要与现在人们生活水平提高,膳食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少而导致的肥胖以及血脂异常有关。另外,肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。

患了脂肪肝,不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食,包括戒酒、多吃高纤维、低胆固醇的食物,加强运动锻炼,控制体重以及合理治疗,脂肪肝是可以治愈的。

不良习惯,首先改正

戒酒首先必须戒酒,以促进脂肪肝的好转。

少吃内脏避免食用高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮等。

忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱

少喝肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。

限制食盐每日以6克为宜。

控制用油不吃动物油,植物油用量也要限制。

营养摄入,严格计算

控制热量脂肪肝患者按体重计算,每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1、2~1、5克,脂肪0。5~0。8克,糖类2~4克。

减肥肥胖的脂肪肝患者应着重减肥,节制饮食是关键,每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快,一般每月体重降低1、5~2千克为宜。

调脂佳品,多多益善

下列食品能调节血脂,“吃掉”肝内脂肪,脂肪肝患者宜多多选用。

燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,不但可降低血清胆固醇、甘油三酯,还具有通便的功效,对糖尿病患者减肥也很有效。

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能降低血清胆固醇、甘油三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的免疫力。

洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌的功能,还可调节人体血脂,抵抗动脉样硬化。还含有能激活纤维蛋白的活性成分,可有效地防止血管内血栓的形成。含有前列腺素a,有良好的降血压作用。常吃洋葱,可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

牛奶含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收,从而起到防治脂肪肝的功效。

海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。还含有食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素e等,均具有降低血清胆固醇的作用。

大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。

绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙,能抑制肝过氧化脂质的增加,调节脂肪代谢,保护肝脏。

此外,胡萝卜、蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食。

食疗药膳,佐餐常伴

祖国医学对脂肪肝的食疗也有颇多研究,以下的食疗方有良好的消脂减肥功效。

荷叶首乌粥大张新鲜荷叶切细,加首乌15克,橘皮12克,水煎后取汁,分2~3次服用。

泽泻乌龙茶泽泻15克,乌龙茶3克,先将泽泻加水煮沸20分钟,取汁冲泡乌龙茶即可。

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