食物小米的作用和功效 吃小米的注意事项

小米是大家非常熟悉的食物，在日常生活当中，我们经常会吃到小米粥，因为小米的营养价值比较高，而且功效和作用方面也会比较大，小米熬粥的营养价值是非常丰富的。对于许多妇女在生育之后，都可以利用小米加红糖来调养身体。那么食物小米的作用和功效是什么呢?下面我们就来具体的介绍一下。

1、小米不仅能够调养身体，还能起到健脾养胃，促进消化和防止消化不良等症的出现，对女性来说，具有滋阴养血和防止流产的作用，小米对维持生长和生殖力和性功能有很大的帮助，也能够减少细菌，具有降低血糖和减肥的功效，对胎儿的正常发育也会有很大帮助，吃小米能延年益寿，调节睡眠、具有祛斑美容的功效。

2、小米含有维生素B2、维生素B1、B12、色氨酸、氨基酸、类雌激素物质、锌、铁、磷、锰、硒、铜、碘、钾、维生素E、膳食纤维、碳水化合物等多种微量元素，是我们生活当中不可或缺的营养佳品，既能将小米熬粥，又能将小米煮饭，还可以将小米磨成面蒸着吃。

3、因为小米性稍偏凉，虚寒与气滞体质的人尽量少吃，小米与新鲜的蔬菜和水果是一样的，最好是选择新鲜的小米。如果是陈年烂谷子，自然营养成分就会有所减弱，所以大家要注意小米的挑选，小米的制作方法比较多，尽量还是选择小米熬粥，作用会比较大。

小米的作用和功效就为大家介绍到这里，想必大家通过上面的内容已经了解了小米的功效，虽然小米的营养价值是比较高的，但是吃小米也会有一些禁忌，小米对胃黏膜具有保护性的作用，特别适合那些患有胃病的人群，熬制小米粥一定要选择优质的新米，否则小米的滋补作用就会有所下降。