3种被嫌弃食物竟是防癌高手

你是如何看待“癌”的呢?“癌”字中含有三个口，由此可见癌症的发生或消失都与饮食有所关联。那么防癌吃什么好呢?专家就曾指出，有些食物味道好却是防癌抗癌的最佳选择，下面就来看3种被嫌弃的防癌辣味菜。

3种菜防癌效果奇好

韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。

葱

香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

以上大厨艺小编所介绍的这三种食物，虽然在味道上不是那么的讨人喜欢，但在防癌抗癌上却有显著的效果，希望大家不要因味道而嫌弃它们。