什么汤千万不可在晚上喝?

肉类煲汤较油（油食品）、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。排骨汤抗衰老（抗衰老食品）骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白（胶原蛋白食品）可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童（儿童食品）哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇（香菇食品）等。

小贴士煲汤时间不要过长专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素（维生素食品）。加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化（消化食品）系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。