关于米饭的一些饮食小常识

现在大家都知道肥胖对自己的健康是不利的，所以，减肥成了大家关注的事情，在减肥当中，大家一定不想吃一些高热量的东西，所以，米饭成了很多朋友的禁忌，那么米饭真的是减肥的大敌吗？

米饭热量究竟有多少呢?

100克糙米饭：164卡热量;100克茶水泡饭：170卡热量;70克的早餐饭团：210卡热量;150克一盒的蛋皮寿司：255卡热量。

相比面包、面条等主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B族和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少时肉类和油脂，可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。

Q：吃米饭做主食一定会发胖吗?

A：碳水化合物、蛋白质、脂肪，三大产热营养素哪个最容易消化?答案是碳水化合物，而且提供的能量比脂肪要小1倍多哦，所以当米饭和肉摆在你面前时请不要犹豫选择主食吧!

Q：吃米饭和吃面食哪个有助坚持身体?

A：100克的米饭和100克的面提供的热量差不多的，但为什么会有吃面食比吃米饭更有利于减肥的说法呢?由于米和面升高血糖的速度相比米饭比面食快，在饭后马上检测血糖，就会误以为米饭的糖分更容易吸收。可是选择杂粮饭的话，米饭和面食升高血糖的速度是相同以至更慢的。

Q：怎样样吃米饭更能坚持营养?

A：每天吃不同品种的米饭，也就是让米的品种更多一些。这样吃米饭不但能取得充足的热量，更能得到宝贵的B族维生素。

Q：米饭和粥形态不同，会有营养变化吗?

A：营养上不会与太大的变化，只是由于水分会让同样容积的条件下热质变低。大米煮至超60度就会产生糊化作用，入口即化，比米饭会更容易消化。

米饭的营养并不是其他食材可以完全代替的，希望每位朋友都能正确的认识食材的营养价值以及保健功效，这样才能更好的利用食材达到保健的效果。