适合在春日里吃的4道美食营养又健康

今天你的餐桌上有什么变化吗?如果还是吃着一成不变的菜，那就赶快来换换菜式吧。今天要教大家做的是四道在春日里特别适合吃的菜肴，不仅好吃而且营养健康哦。

菜肴一、青衣素心

主料白菜4片、金针菇100g

配料芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g

调料核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水。再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡精、盐、核桃油和胡椒粉腌制10分钟。

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些。

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。

春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。