糖友须知日常食物血糖指数

血糖指数是一个衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。进食一种食物两小时内，测量血糖水平，在血糖反应线下的面积/进食相等分量的葡萄糖两小时内血糖反应线下的面积（葡萄糖耐量）×。100，这个比值就叫做血糖指数。下面就为大家介绍一下日常食物的血糖指数。

主食、点心类血糖指数棍子面包90馒头88.1白面包87.9糯米饭87大米饭83.2米饼82膨化薄脆饼干81烙饼79.6香草华夫饼干77华夫饼干76油条74.9小米71小麦片69马铃薯62小米粥61.5纸杯蛋糕60面条55燕麦55荞麦54面包（黑麦粒）50达能闲趣饼干47通心粉47黑米粥42.3达能牛奶香脆39笤粉34.5

蔬菜豆类血糖指数南瓜75胡萝卜71甜菜64马铃薯62红薯54山药51芋头47青刀豆39鹰嘴豆33芸豆28绿豆27.2四季豆27扁豆26干豌豆22红豆20黄豆18雪魔芋17花生14煮甜玉米55