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发芽豆

( fā yá dòu )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

营养成分每100克

热量36 千卡
碳水化合物7.1 克
维生素B1(硫胺素)0.3 毫克
维生素E2.8 毫克
膳食纤维0.0026 克
维生素C62 毫克

摄入36千卡热量相当于做以下运动：
走路9分钟
跑步4分钟

评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾

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【材料】发芽豆适量，食用油适量，盐适量，葱适量，白糖适量，鸡精适量，水适量

【做法】1发芽豆买回，洗净2放冷水中煮开，小火再煮3分钟左右3沥干水4锅热，放油（油稍多），下锅中爆炒，炒均匀后加盐，加少量水，盖锅盖大火后小火煮3分钟，转大火放切好的葱花，加糖、鸡精即可。

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