胰腺炎患者要怎样搭配搭配饮食

对于胰腺炎患者来说，要想能够尽快康复的话，除了积极地对其进行治疗，还要做好日常的饮食搭配.但很多患者都在反应，对于这种疾病的饮食搭配并不了解，害怕出现饮食禁忌。针对这种情况，我们就咨询一下专家，胰腺炎患者要怎样搭配搭配饮食才能保证最大的治疗效果。

1.康复初期饮食：

此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423.512kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。

2.康复中期饮食：

此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每d6餐，每次约200ml，每天热量约为2177.136kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10d用此种饮食。

3.康复后期饮食：

此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d）等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右。

4.基本痊愈期饮食：

此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。

那胰腺炎患者如何饮食呢?

1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌，以避免继续破坏胰腺本身，患者严格遵守禁食制度，一般禁食为1～3天，机体所需的营养可由胃肠外补充。

2、急性发作后，胰腺炎患者如何饮食呢?病人腹痛呕吐基本消失，检查腹部无明显压痛，患者可进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡，且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。可进食米汤、果汁、菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等;同时禁食高脂肪食物。

3、待病情逐渐稳定后，患者食量可渐渐增加，但仍需限制脂肪量，蛋白质也不宜过多，碳水化合物需供给充足，但需视每个病人的消化吸收能而定，若出现高血糖时，应适当控制碳水化合物，可进食低蛋白的流质或半流质。此阶段可进食的食物有枣泥汤、豆腐脑、豆浆、藕粉等。

4、等病情好转，适量供给蛋白质，每日可摄入40～50g，食量逐渐增加，以利胰腺的恢复，但需选含脂肪少的蛋白质食物，如鱼、虾、鸡肉、猪肝、豆腐等。

5、日常胰腺炎患者如何饮食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供给1-2样食物，注意选用软而易消化的半流质或软质食物，避免暴饮暴食。

6、胰腺炎患者如何饮食呢?保证维生素及微量元素的供给。

7、绝对禁饮酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等。

8、烹调方法宜采用炖、蒸、烩、卤等方法，忌用油炸，烹调时少用植物油或用很少的动物油，控制全天脂肪总摄入量在5克左右。

患有胰腺炎的患者在日常进行饮食搭配时，一定要注意根据不同的时期，及时的调节饮食方案，并在这一过程中，戒烟戒酒，禁食辛辣刺激性食物，做到少食多餐，提供足量的蛋白质等，这样才能保证治疗效果的最大化，使患者尽快康复。