饮食因素和胃癌的发病信息相关

饮食因素和胃癌的发病信息相关。肿瘤专家指出：胃癌的确切因素并不十分清楚，饮食因素是其中最主要的因素，下面就给大家做一下相关的介绍，希望对广大朋友有所帮助。

一、摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

二、喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌，是诱发胃癌的高危因素之一。

三、常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

以上内容就是对胃癌的高危因素的相关的介绍，相信大家已经有了一个清楚的认识。在日常的生活中就要养成科学的饮食习惯。