几种导致癌症的饮食及习惯

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，它的发病率和死亡率很高，可见胃癌对人类的健康危害很大，胃癌的发生是多种内外因共同作用的结果，如遗传因素、有害的化学物质及致癌物，这些因素都会导致胃癌。所以，在日常生活中我们一定要做好胃癌的预防。那么，怎样有效的预防胃癌呢?首先，一定要避免食用一些不良的饮食，下面，我就介绍一下这些不良的饮食：

一、不新鲜食品：也就是在生活中经常进食霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

二、高盐饮食：食盐是生活饮食中必不可少的一个调味料，对人体的健康并没有危害，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

三、新鲜的水果和蔬菜食用过少：在生活中，经常食用一些新鲜水果和蔬菜，可以补充人体所需的维生素C.E和β-胡萝卜素，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，具有抗癌作用。

四、饮食上摄取蛋白质不足：在生活中，倘若长期低蛋白饮食，就会降低胃内酸度的缓冲能力，这样就利于亚硝胺的形成，同时低蛋白也使胃粘膜的修复能力下降。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。

五、吸烟：吸烟不仅会引发肺癌，同样也会诱发胃癌。在调查中防癌险吸烟者胃癌发生率比不吸烟者高.58倍。

六、不良的饮食习惯：如在生活中经常暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物、进食快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气时进食的为1.5倍，食物过烫的为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。

七、爱吃不良的食品：在生活中经常吃一些腌渍食品和熏烤食品，而这些食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌，前者可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物，进入体内后产生强致癌性从而引发胃癌。

以上介绍的是导致胃癌的不良饮食及其习惯，由此可见，预防胃癌，我们一定要从生活中的细节做起，在生活中养成好的饮食及生活习惯，加强运动锻炼，提高抵抗力，做到这些就可以很好的预防胃癌，远离疾病。