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1/8. 蟹脚用刀背敲碎，洗净待用
2/8. 葱姜切好
3/8. 起油锅，爆香葱姜
4/8. 放入蟹脚翻炒
5/8. 加入少许料酒和香辣酱炒匀
6/8. 加入少许水和盐，盖上锅盖焖5分钟（蟹脚太大，自家的火力不够，怕炒不透，还是焖煮几分钟比较放心）
7/8. 关火
8/8. 上菜咯
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