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四川鸡婆头

四川鸡婆头

青春舞动

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主料
四川酸菜适量
辅料
面粉500克适量酱油适量
香葱适量鸡精适量

四川鸡婆头的做法,共4个步骤

四川鸡婆头的做法图解1

1/4. 把面和好,和面时一定要放少许盐,使面更加精道,醒半小时如图

四川鸡婆头的做法图解2

2/4. 醒面时我们把料准备好,把酸菜切块,(可根据个人喜好,也可放青菜)蒜剁碎,葱切碎,用超锅把酸菜炒一下,再放半盆水,直到把水烧开

四川鸡婆头的做法图解3

3/4. 半小时后面醒好,用擀面杖把面擀开,如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄,水开就可以下锅煮5分钟就行

四川鸡婆头的做法图解4

4/4. 煮5分钟起锅,放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油,味道更佳

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