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1/4. 鱼回家宰杀干净
2/4. 把鱼均匀的拍上干淀粉
3/4. 锅中放油，烧热，加葱花，大蒜末，姜末炒香，把鱼煎下（两面都煎），放入料酒，醋，在放入少许水，放入三勺咸盐，一勺十三香，半袋蒜蓉辣椒，在多放点水，盖上锅炖至汤汁浓稠
4/4. 出锅后撒上点葱末，香菜（我家不吃香菜）就好了
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