主料 | ||
高精面粉250克 | 酵母3克 | 盐5克 |
水160克 |
1/12. 将所有的材料,按液体在下固体在上放入面包机。
2/12. 启动两次和面程序(一次15分钟),面团就变的光滑有弹性了,和面到这个样子就可以了。
3/12. 将面团保鲜膜包好放在温度大概在30-40度之间的地方发酵1个小时。
4/12. 差不多是原来的1倍大。
5/12. 分成均匀的三份。
6/12. 取出一份排出里面的空气,揉成长条。
7/12. 擀成面皮。
8/12. 从一边卷起。
9/12. 将烤盘垫上烘焙纸,最好折一下,将卷好的面团放入隔断中。
10/12. 用刀片划上口子,或用剪刀剪上口子。
11/12. 发至是原来的2倍大。
12/12. 烤箱210度提前预热2分钟,放入烤箱中层上下火205度烤15分钟即可。