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红烧翅中

红烧翅中

小柳

小柳

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主料
翅中500克
辅料
白砂糖少许料酒少许酱油适量
花椒少许香叶适量花椒少许
少许

红烧翅中的做法,共2个步骤

1/2. 翅中洗好、控干,葱姜切丝,取适量料酒、酱油、香叶、花椒、盐,放入小碗中,拌匀,待用。

2/2. 锅底放适量油,加入白糖,烧热并搅拌,待有棕色烟冒出时将翅中放入锅中翻炒,翅中呈金黄色时加热水将翅中淹没,并将小碗中调料倒入锅中,大火烧开,之后中火烧20分钟,最后大火收汁,装盘即可。

小窍门

加入白糖的时候油温不宜过高

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