| 主料 | ||
| 潮州手打牛丸150克适量 | 鸡腿菇少许适量 | 蘑菇少许适量 |
| 珊瑚菇少许适量 | 虾皮少许适量 | 姜1片适量 |
| 芫茜适量适量 | 盐适量适量 | 鸡粉适量适量 |
| 胡椒粉适量适量 | ||
杂菌牛丸汤的做法，共3个步骤
1/3. 牛丸洗净后切十字花；杂菌洗净后切片焯水；芫茜洗净后切碎。
2/3. 水开后加入姜片、杂菌、牛丸、虾皮煮15分钟。
3/3. 加入芫茜，再加入适量盐、鸡粉及胡椒粉调味即可。
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