担仔面

1/5. 热锅，倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。

2/5. 于作法1中加入其余的材料A，以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。

3/5. 将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干，倒扣于碗中。

4/5. 将鲜虾及里肌肉片放入沸水中（或高汤）汆烫至熟，捞起备用。