上汤饺

1/4. 青江菜洗净沥干对切后，再将尾部切齐，放入滚水中略汆烫至熟，捞起备用。

2/4. 取锅，加入高汤、香菇煮至滚沸后，改转小火，并盖上锅盖煮约3分钟。

3/4. 再加入作法1的青江菜和盐，煮至再次滚沸后，先关火再盛装入汤碗中。