| 主料 | ||
| A.南瓜300g适量 | 味醂150g适量 | 日本海胆酱25g适量 |
| 鲜奶油100g适量 | 椰浆100g适量 | B.香瓜50g适量 |
| 橄榄油25g适量 | 奶油少许适量 | 蒜末少许适量 |
| 味醂100g适量 | 糖1小匙适量 | C.鳕场蟹100g适量 |
| 柴鱼高汤适量适量 | ||
鳕场蟹佐日式双瓜的做法，共4个步骤
1/4. 将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。
2/4. 香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。
3/4. 取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。
4/4. 将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。
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