龙栖贵族

1/4. 取桂竹笋中段部位切成约3公分长的段状后，再放入热水中汆烫捞起备用。

2/4. 马薯切成细丁状后与鸡粉、太白粉、盐、胡椒粉一起搅拌均匀备用。

3/4. 虾仁、板油一同绞碎拍打后，再加入作法1的马薯丁一起搅拌成虾泥。