鲜菇香松

1/3. 将杏鲍菇、豆薯、红萝卜、台湾芹菜、洋葱切成碎末备用。

2/3. 油锅热至中温后，下杏鲍菇、豆薯和红萝卜过油约15秒后捞起，接着放入芹菜末和洋葱末爆香约10秒（在这期间添加盐和香油调味），再将过油后的杏鲍菇、豆薯和红萝卜倒入，快速拌炒约6至7秒，香松部分即完成。