蕈菇丼

1/4. 全部菇类用15%酒水液洗净，充分沥干切成适当大小备用。（请在材料中列出酒水液的份量。）

2/4. 猪五花薄片肉切成一口大小；青辣椒切成0.5公分段；蒜头切薄片备用。

3/4. 锅烧热，加入1大匙沙拉油，将蒜片炒香，猪肉炒至变色，加入作法1的菇类拌炒均匀，再加入混匀的调味料A拌炒入味，起锅前放入调味料B拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。