| 主料 | ||
| 竹笙2条适量 | 干髮菜5公克适量 | 金菇10公克适量 |
| 丝瓜10公克适量 | 香菇2小条适量 | 素食高汤20公克适量 |
| 水30公克适量 | 糖10公克适量 | 盐3公克适量 |
| 太白粉少许适量 | ||
发财竹笙捲的做法，共3个步骤
1/3. 干髮菜浸泡冷水至软备用。
2/3. 将丝瓜、香菇切成条形后，再与竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆绑后，放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟，取出摆盘。
3/3. 热锅，放入所有调味料略煮调匀成薄芡后，浇淋在作法2的材料上即可。
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吃竹笙100克，热量155千卡
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