| 主料 | ||
| 舞菇50公克适量 | 酒杯菇50公克适量 | 美白菇50公克适量 |
| 杏鲍菇50公克适量 | 秀珍菇50公克适量 | 金针菇50公克适量 |
| 绿花椰菜40公克适量 | 沾酱:白芝麻200公克适量 | 白味噌250公克适量 |
| 牛奶120公克适量 | 浓口酱油35㏄适量 | 糖55公克适量 |
鲜尝百珍的做法，共3个步骤
1/3. 将白芝麻放在不锈钢筛网上，取一锅，以干锅状态用小火炒至白芝麻色变浅黄，即可起锅，再将白芝麻磨成粗碎状。
2/3. 作法1的白芝麻与其他沾酱材料调均匀呈浓稠状。
3/3. 将所有材料洗净后，略切成小段状，放入滚水中汆烫约3～4分钟，即捞出排盘，搭配作法2的沾酱食用即可。
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