| 主料 | ||
| 蒟蒻50公克适量 | 竹笋20公克适量 | 牛蒡20公克适量 |
| 干香菇4朵适量 | 莲藕片20公克适量 | 四季豆5条适量 |
| 红萝卜20公克适量 | 珊瑚菇10公克适量 | 细砂糖1大匙适量 |
| 味醂1大匙适量 | 酱油1/2大匙适量 | 昆布柴鱼高汤200㏄适量 |
日式蔬菜煮的做法，共2个步骤
1/2. 竹笋、牛蒡、红萝卜均去皮洗净，切块；干香菇洗净泡软；四季豆洗净去老筋后切段；莲藕洗净，去皮切片；蒟蒻洗净；珊瑚菇洗净撕小块；备用。
2/2. 将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
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